Maydanoz Kurusu

Maydanoz en az 3000 yıldır en önemli yiyeceklerimizden biridir. İlk olarak Sardinia ve çevre bölgelerinde yetiştirildiği düşünülen maydanoz, Avrupa’ya 15. yüzyılda yayılmıştır.  Maydanoz hakkında pek çok mitoloji ve halk hikayesi bulunmaktadır. Maydanoz çelenginin eski çağlarda, ölüleri onurlandırmak için kullanıldığı bilinmektedir.

Maydanozun en yaygın kullanımı nefes tazelemek için yenilmesidir. Yemeklerde ise, sarımsağın tadını ve balığın ağır aromasını hafifletmek için tercih edilir. Genel olarak tatlı hariç tüm yiyeceklere eklenebilir.

Kurutulmuş maydanoz, taze maydanozun kullanıldığı her alanda rahatlıkla kullanılabilir.