Özel Pul Biber

Pul Biber Nedir?

Capsicum annum, Güney ve Orta Amerika’da yerel bir tür olarak yetişen, çok yıllık otsu bir bitkidir. Biber Tropik Güney Amerika, özellikle Brezilya’dan önce İspanya’ya, ardından 1548 yılında İngiltere’ye, daha sonra orta Avrupa ve diğer Avrupa ülkelerine girmiştir. Balkan ülkelerinden sonra Türkler tarafından orta ve kuzey Afrika ülkelerine tanıtılmıştır. Genellikle sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. 0,5 m ila 1,5 m’ye kadar uzayan sık dallı bir yapısı vardır. Kurutulup baharat haline getirilme yöntemine göre farklı isimler alabilir.

Özel Pul Biber Nedir? 

Özel ipek pul biber, biber salçasını andıran kokusuyla doğallığını ortaya koyar. Orta acılıktadır.

Pul Biberin Faydaları Nelerdir?

İçerdiği değişik mineral ve vitaminler yanında, acı çeşitlerde acı ve yakıcı tadı veren alkoloidleri de içerir, böylece: Mide salgısını artırarak iştah açar.

Sinir, mide ve salgı bezlerine iyi gelir ve sindirimi kolaylaştırır.

İdrar söktürür.

Deniz tutmasına iyi gelir.

Adale ağrısına hafifletir.

Romatizmanın tedavi edimesine yardımcı olur.

Kan dolaşımı ve kan basıncını düzenler.

Pul Biber Nasıl Kullanılır?

A ve C vitaminlerince zengin, düşük kalorili olan biber taze, pişmiş, konserve, salça, turşu, sos, ketçap, konsantre domates çorbaları, hazır çorbalar, sucuk, tarhana, pastırma, çocuk maması, zeytinlerin içinde garnitür, peynirlerde dondurulmuş gıda olarak, kurutularak, toz ve pul biber yapımında, boya sanayinde, ilaç sanayinde ve diğer çeşitli alanlarda kullanılır.